Ich bin Bakri Dasoki, 29 Jahre alt, stolzer Vater von zwei wunderbaren Töchtern und ursprünglich aus Aleppo, Syrien – der Hauptstadt des Geschmacks im Nahen Osten.

Eigentlich bin ich Elektronikingenieur. Aber mein Herz? Das schlägt schon immer für die Küche! Schon als kleiner Junge stand ich neben meiner Mutter am Herd, habe geschnippelt, probiert (manchmal heimlich ) und gelernt, was echtes, traditionelles Essen bedeutet.

Durch meine Reisen habe ich viele Restaurants ausprobiert – aber oft war ich enttäuscht. Das Essen war entweder zu weit vom traditionellen Geschmack entfernt oder industriell vorbereitet. Manchmal hatte ich danach sogar Bauchprobleme. Und da dachte ich mir: Das muss besser gehen!

Mein Ziel ist es, Menschen den echten, authentischen und gesunden Geschmack der traditionellen aleppinisch-syrischen Küche näherzubringen. Essen, das mit Liebe gekocht wird. Essen, das man genießt – ohne Sorgen. Essen, das Erinnerungen weckt.

Mit meinem Catering-Service bringe ich diesen Geschmack zu euch – für Firmenfest, Geburtstagsfeiern, Hochzeiten und viele weitere besondere Anlässe.

Denn gutes Essen ist nicht nur Nahrung – es ist ein Erlebnis, eine Erinnerung und ein Stück Heimat auf dem Teller.

Ich freue mich darauf, euch zu bekochen!